
El Diplomado en Procesamiento y Conservación de Productos del Mar brinda las herramientas para innovar y optimizar la calidad en la industria pesquera. El estudiante aprenderá desde la ciencia de los alimentos aplicada a los productos del mar hasta las tecnologías de conservación más avanzadas. Dominará las técnicas de procesamiento primario y secundario, asegurando la inocuidad y valor nutricional. Conocerá la legislación vigente y las tendencias del mercado para impulsar su desarrollo profesional.
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